Weer een fijn en easy going lunch recept van Zoete Zusjes. Een broodje rosbief met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitjes en parmezaanse kaas dit keer.
Ingrediënten
- – 1 hard broodje
- – 1 handje(s) rucola
- – 5 plakjes rosbief
- – 1 handje(s) pijnboompitjes
- – 1 handje(s) parmezaanse kaassnippers
- – 1 el truffelmayonaise
- – 2 fijngesneden zongedroogde tomaatjes
Bereiding
- Snijd het broodje open. Besmeer de onderste helft met de truffelmayonaise (bv. van Jean Bâton, verkrijgbaar ondermeer bij AH)
- Leg hierop vervolgens de rucola en plakjes rosbief. Verdeel hierover de fijngesneden zongedroogde tomaatjes.
- Bestrooi het broodje vervolgens met pijnboompitjes, parmezaanse kaassnippers.
Delen op
